بگذارید غذا داروی شما و دارو غذای شما باشد. این عبارت را ما نمیگوییم بلکه اینها جمله مشهوری از بقراط، پزشک یونان باستان است که به پدر پزشکی غربی معروف شدهاست اما چرا این حرف را زدهاست؟ میگویند او برای انواع و اقسام بیماریها سیر تجویز میکردهاست، حالا و با گذشت سالها از این تجویزها، دانش مدرن هم به تاثیرات شگفتانگیز پیاز بر سلامتی انسان رسیدهاست.